- Se recomienda incluir en la dieta alimentos ricos en hierro como la carne roja, los despojos, la carne de ave y el pescado.
- Otros alimentos que contienen hierro son las judías, las lentejas, los frutos secos, las verduras con hojas de color verde oscuro, los cereales envasados enriquecidos con hierro, las ciruelas, pasas y tofu.
- Para favorecer la absorción de hierro de origen vegetal, se recomienda acompañarlo con alimentos ricos en vitamina C (zumos naturales de cítricos, ensalada de tomate o un trozo pequeño de carne roja)
Planifood cuenta con la colaboración de diversas personas e instituciones, destacando a:
- Tamara Guillen: Nutricionista y Tecnóloga de Alimentos del CNIC , con amplia experiencia en el estudio de investigación cardiovascular.
