Merluza con champiñones (paso a paso)
Ingredientes:
1 Pieza de Merluza aproximadamente 350 gr.
185 Kcal por racion
Nº raciones: 1
Tiempo preparacion: 25 min
Cocina diaria
Receta
[Paso 1] Limpiamos y secamos bien con una servilleta absorbente los filetes de merluza, lo colocamos en un plato y le echamos un poquito de sal al gusto, en un bol echamos los dientes de ajos cortaditos en laminas, con el perejil picado, y el zumo de 1 limón y una cucharadita de aceite de oliva, lo mezclamos bien con la ayuda de una cuchara y se lo añadiremos a los filetes de merluza por encima y reservamos para que coja el aliño.
[Paso 2] Mientras en una sarten con poco aceite rehogaremos los champiñones añadiéndoles un diente de ajo picadito y un chorreon de vino tinto, lo dejaremos unos 10 minutos hasta que se consuma. apartamos del fuego y reservamos. en otra sarten y a fuego medio haremos los filetes a la plancha procurando de no darles muchas vueltas ya que suelen desmoronarse.
[Paso 3] Decora con un chorrito de aceite y pimentón dulce y una hoja de perejil fresco.
